Большая книга тортов и пирожных (2001, Сучкова Е.М)

В книге приведены рецепты тортов, пирожных, печенья, пряников и пирогов широкого ассортимента, рецепты на приготовление заготовок к этим изделиям – теста, кремов, помады, желе, фаршей, сиропов, а также рецепты домашних заготовок из фруктов и ягод. Приводятся сведения об инвентаре, о применяемых продуктах, их обработке и хранении. Книга пр ...

ISBN: 5-10-002851-3
Формат: DjVu, Отсканированные страницы
Автор: Роберт Кенгис
Год выпуска: 1991
Жанр: Кулинария
Издательство: Агропромиздат
Язык: Русский
Количество страниц: 240

Большая книга кулинарных рецептов от знаменитого французского мэтра Алена Дюкасса. В 2003 году Журнал «Forbes» внес имя этого француза в список ста самых влиятельных людей мира. Он - единственный француз в этом списке. Он не знаменитый политик, не писатель, не бизнесмен, он - шеф-повар, Ален Дюкасс. Его называют эталоном современной гастр ...

Формат: PDF, eBook (изначально компьютерное)
Автор: Фредерик Робер
Год выпуска: 2006
Жанр: Кулинария
Издательство: Stewart, Tabori and Chang
Язык: Русский
Количество страниц: 584

Чай – самый популярный напиток в мире. Его пьют в самых различных вариантах от Крайнего Севера до отдаленных южных деревень в Аргентине. Он согреет вас в холод и освежит в жару. В каждой стране своя чайная церемония, свой ритуал, свой уникальный способ приготовления. Наша книга – это гид по чарующему миру чайных культур различных стран и ...

ISBN: 978-5-699-71538-1
Формат: PDF, Отсканированные страницы
Автор: Ольга Ивенская (ред.)
Переводчик: И. Васильева
Год выпуска: 2015
Жанр: Кулинария
Издательство: Эксмо
Серия: Вина и напитки мира
Язык: Русский
Количество страниц: 272

Более 100 рецептов классических и современных супов с поэтапными инструкциями и цветными фотографиями. Фантастическое разнообразие избранных рецептов мировой кулинарии - средиземноморские, французские, венгерские, мексиканские, русские, тайские, японские и многие другие супы, холодные и горячие, часть которых подходит и для вегетарианцев. ...

ISBN: 978-5-373-04890-3
Формат: PDF, eBook (изначально компьютерное)
Автор: Энн Шезби
Год выпуска: 2013
Жанр: Кулинария
Издательство: Олма Медиа Групп
Язык: Русский
Количество страниц: 241

Вкусная и полезная еда - не только праздник в доме, но еще отменное здоровье и отличное настроение. Готовить такую еду, пользуясь советами этой книги, - сплошное удовольствие. Здесь представлено огромное количество самых разнообразных блюд: салаты, закуски, супы, жаркое из мяса и птицы, из рыбы, витаминные напитки, изысканные десерты, апп ...

ISBN: 978-5-699-13213-3
Формат: PDF, Отсканированные страницы
Автор: Гилярова И.Н.
Год выпуска: 2008
Жанр: Кулинария
Издательство: Эксмо
Язык: Русский
Количество страниц: 256

Жареное на огне мясо с древних времен считалось символом достатка, сытости и счастья. И по сей день мы так любим собираться с друзьями и семьей возле гриля, нанизывать маринованные кусочки мяса на шампуры, заботливо жарить его на углях и с радостью угощать своих близких. А чтобы каждый пикник или обед на даче был незабываемым, мы пробуем ...

ISBN: 978-5-699-65921-0
Формат: PDF, eBook (изначально компьютерное)
Автор: Влад Пискунов
Год выпуска: 2014
Жанр: Кулинария
Издательство: Эксмо
Серия: Кулинария. Авторская кухня
Язык: Русский
Количество страниц: 260

Эта книга — настоящая находка для любой хозяйки! Едва ли где-то еще можно найти столь оригинальные рецепты. В книге предлагаются разнообразные рецепты приготовления оригинальных и классических тортов на любой вкус, к любому празднику: свадьбы, Рождества, Пасхи, крестин, дня рождения... Также приводятся советы по изготовлению всевозможных ...

ISBN: 5-462-00142-8
Формат: PDF, Отсканированные страницы
Автор: Дженис Мэрфитт, Луиза Пикфорд
Год выпуска: 2004
Жанр: Кулинария
Издательство: АСТ-Пресс
Серия: Золотая библиотека хозяйки
Язык: Русский
Количество страниц: 256

Наше издание из тех кулинарных книг, о которых мечтают даже опытные хозяйки. Оно не только знакомит читателей с преимуществами, основами и всевозможными способами консервирования и заготовок в домашних условиях, но и позволяет сделать это, максимально сохраняя полезные свойства фруктов, овощей, зелени и грибов. В книгу вошли лучшие рецепт ...

ISBN: 978-5-699-64140-6
Формат: PDF, FB2, eBook (изначально компьютерное)
Автор: Ирина Михайлова (сост.)
Год выпуска: 2013
Жанр: Кулинария
Издательство: Эксмо
Серия: Кулинарное искусство
Язык: Русский
Количество страниц: 512/406

Без них пища была бы пресной и не вызывала бы никаких эмоций. Из-за них велись войны, благодаря им открывались новые земли и прокладывались торговые пути. Их приносили в дар богам. Ими издревле сдабривали свою пищу как простые смертные, так и сильные мира сего. Специи и пряные травы любимы до сих пор, а умение разбираться в них и правильн ...

ISBN: 978-5-93679-148-2, 978-3-8338-0767-1
Формат: PDF, OCR без ошибок
Авторы: Коллектив авторов
Переводчик: Марина Текегалиева
Год выпуска: 2011
Жанр: Кулинария
Издательство: BBPG
Язык: Русский
Количество страниц: 332

Не нужно искать повода, чтобы устроить себе праздник, тем более что с рецептами Ирины Чадеевой вы сможете без труда воспроизвести брауни, бисквитный рулет, печенье «Амаретти» и совершенно потрясающий апельсиновый пирог с медом. В нашем сборнике мы собрали рецепты из двух бестселлеров: «Пироги и кое-что еще» и «Пироги и кое-что еще... 2». ...

ISBN: 978-5-699-83670-3
Формат: PDF, eBook (изначально компьютерное)
Автор: Ирина Чадеева
Год выпуска: 2016
Жанр: Кулинария
Издательство: Эксмо
Серия: Кулинарное открытие
Язык: Русский
Количество страниц: 320

Не просто книга рецептов, но руководство пользователя и источник вдохновения для всех интересующихся сложным и разнообразным внутренним миром животных. "Эта книга – результат работы, проделанной Иваном Шишкиным и его коллегами за несколько лет. А также лучшее доказательство того, что они смогли радикально изменить ландшафт современной рус ...

ISBN: 978-5-699-70954-0
Формат: PDF, eBook (изначально компьютерное)
Автор: Иван Шишкин, Виктория Боярская
Год выпуска: 2014
Жанр: Кулинария
Издательство: Эксмо
Серия: Кулинария. Авторская кухня
Язык: Русский
Количество страниц: 208

Пивоварение – увлекательное занятие и для новичков, и для профессионалов. «Расслабьтесь. Не волнуйтесь. Выпейте домашнего пива», по мнению Чарли Папазяна – это главный секрет в приготовлении пива, ибо беспокойство может испортить вкус любого пива. В «Большой книге пивовара» вы узнаете секреты приготовления настоящего качественного пива, а ...

ISBN: 978-5-699-81079-6
Формат: PDF, еBооk (изначально компьютерное)
Автор: Чарли Папазян
Год выпуска: 2016
Жанр: Кулинария, напитки
Издательство: Эксмо
Язык: Русский
Количество страниц: 482

Н.А.Коломийцова - младшая современница Е.Молоховец. Книга ее также предназначена для молодых хозяек. Но в отличие от Молоховец, более компактна, разделена лишь на два раздела и имеет более простую структуру и более подробное описание процесса приготовления. Настоящее издание адоптировано к современному восприятию кулинарных процессов. Все ...

ISBN: 978-5-699-61653-4
Формат: FB2, eBook (изначально компьютерное)
Автор: Н.А.Коломийцова
Год выпуска: 2013
Жанр: Кулинария
Издательство: Эксмо
Количество страниц: 352, илл.

Каждый повар собирает рецепты, которые нравятся лично ему, и именно с этими рецептами ему хочется поделиться с другими. В книге 18 талантливых шеф-поваров из разных стран Европы, Северной Америки, Азии и Австралии делятся своими впечатлениями о методах приготовления, которые они использовали, и о фирменных (и не только) блюдах, которые он ...

ISBN: 978-5-93679-204-5, 978-1-4053-0337-8
Формат: PDF, Отсканированные страницы
Автор: Джилл Норман (ред.)
Переводчики: Е. Кручина, А. Мороз, А. Трудолюбова
Год выпуска: 2014
Жанр: Кулинария
Издательство: Эксмо
Язык: Русский
Количество страниц: 648

Что можно приготовить из мяса? Салат, жаркое, сварить суп, испечь пирог с мясной начинкой… Одним словом – можно все! Много ли книг, посвященных мясным блюдам написано и издано? Много и даже очень. Но как часто вам приходилось сталкиваться с тем, что в этой книге маловато рецептов, посвященных говядине, в той не хватает какого-нибудь особе ...

ISBN: 978-5-699-76167-8
Формат: PDF, OCR без ошибок
Автор: А. Братушева (ред.)
Год выпуска: 2015
Жанр: Кулинария
Издательство: Эксмо, Айдиономикс
Серия: Кулинария. Готовят все! Подарочные издания
Язык: Русский
Количество страниц: 320