Формат: PDF, Отсканированные страницы
Автор: Коллектив авторов
Год выпуска: 1944
Жанр: Кулинария
Издательство: Военное издательство народного комиссариата обороны
Язык: Русский
Количество страниц: 144
Лучшее в категории - Книги / Кулинария
мар
2015
Справочник шеф-повара. 2-е издание ) (2010, Кейт Макбрайд)
ISBN: 978-5-93679-116-1
Формат: PDF, OCR без ошибок
Автор: Кейт Макбрайд (ред.)
Переводчики: А. Дорман, Е. Кручина, А. Мороз, Ю. Морозова
Год выпуска: 2010
Жанр: Кулинария
Издательство: BBPG
Язык: Русский
Количество страниц: 1216
Описание: Второе издание «Справочника шеф-повара» от Американского кулинарного института на русском языке (перевод переработанного и дополненного восьмого издания) – свидетельство его успеха и популярности в нашей стране.
Книга ориентирована на людей, которые профессионально занимаются этим бизнесом и хотят больше знать о различных продуктах, технологиях приготовления блюд, мерах, рецептах, специях и ингредиентах, соусах, их использовании в тех или иных кухнях мира. В то же время справочник – прекрасный помощник для кулинаров-любителей, которые смогут в домашних условиях приготовить полюбившиеся блюда и побаловать себя и своих близких кулинарными изысками.
Рецепты, приведенные в этой книге, могут служить примером широкого спектра возможностей, которые открываются перед человеком, усвоившим основы мастерства. Прочитав эту книгу, вы сможете сделать свое меню более разнообразным, а блюда – более качественными и красивыми.
июн
2015
Справочник войскового повара-хлебопёка (1944, Коллектив авторов)
фев
2015
Десерты. 2-е издание (2012, Юлия Высоцкая)
ISBN: 978-5-699-55277-1
Формат: PDF, OCR без ошибок
Автор: Юлия Высоцкая
Год выпуска: 2012
Жанр: Кулинария
Издательство: Эксмо
Серия: Едим дома. Избранные рецепты
Язык: Русский
Количество страниц: 144
янв
2016
Пироговедение. 2-е издание (2015, Ирина Чадеева)
ISBN: 978-5-00057-352-5
Формат: PDF, eBook (изначально компьютерное)
Автор: Ирина Чадеева
Год выпуска: 2015
Жанр: Кулинария
Издательство: Манн, Иванов и Фербер
Язык: Русский
Количество страниц: 208
янв
2016
Горячее. 2-е издание (2012, Юлия Высоцкая)
ISBN: 978-5-699-52912-4
Формат: PDF, eBook (изначально компьютерное)
Автор: Юлия Высоцкая
Год выпуска: 2012
Жанр: Кулинария
Издательство: Эксмо
Серия: Едим дома. Избранные рецепты
Язык: Русский
Количество страниц: 144
окт
2014
Десерты лучших кондитеров. 2-е издание ) (2004, Наталья Циулина)
ISBN: 5-8029-0652-9
Формат: PDF, DjVu, Отсканированные страницы
Автор: Наталья Циулина (сост.)
Год выпуска: 2004
Жанр: Кулинария
Издательство: Аркаим, Урал ЛТД
Серия: Сам себе повар
Язык: Русский
Количество страниц: 120
сен
2016
Кофе. Торжество многообразия. 2-е издание (2013, Винченцо Сандали)
ISBN: 978-5-904799-19-9, 88-8190-140-4
Формат: PDF, Отсканированные страницы
Автор: Винченцо Сандали, Фульвио Эккарди
Переводчик: Илья Савинов
Год выпуска: 2013
Жанр: Кулинария
Издательство: Волант
Серия: Мировая энциклопедия
Язык: Русский
Количество страниц: 240
мар
2015
Рецепты здоровья и долголетия. Кулинарная книга «Китайского исследования». 2-е издание (2015, Лиэнн Кэмпбелл)
ISBN: 978-5-00057-443-0
Формат: PDF, eBook (изначально компьютерное)
Автор: Лиэнн Кэмпбелл
Переводчик: Василий Горохов
Год выпуска: 2015
Жанр: Кулинария
Издательство: Манн, Иванов и Фербер
Язык: Русский
Количество страниц: 288
дек
2015
Кулинарная книга бродячего повара. Кулинарные фантазии, идеи, технологии (2015, Евгений Вишневский)
ISBN: 978-5-98502-161-5
Формат: PDF, FB2, eBook (изначально компьютерное)
Автор: Евгений Вишневский
Год выпуска: 2015
Жанр: Кулинария
Издательство: Свиньин и сыновья
Язык: Русский
Количество страниц: 464
дек
2015
Сам себе шеф-повар. Как научиться готовить без рецептов (2015, Ева Пунш)
ISBN: 978-5-9614-5385-0, 978-5-9614-5280-8, 978-5-9614-3992-2
Формат: PDF, FB2, eBook (изначально компьютерное)
Автор: Ева Пунш
Год выпуска: 2015
Жанр: Кулинария
Издательство: Альпина Паблишер
Язык: Русский
Количество страниц: 240
фев
2016
Большая кулинарная книга. Рецепты, техники, инвентарь лучших шеф-поваров ) (2014, Джилл Норман)
ISBN: 978-5-93679-204-5, 978-1-4053-0337-8
Формат: PDF, Отсканированные страницы
Автор: Джилл Норман (ред.)
Переводчики: Е. Кручина, А. Мороз, А. Трудолюбова
Год выпуска: 2014
Жанр: Кулинария
Издательство: Эксмо
Язык: Русский
Количество страниц: 648
июл
2015
Рецепты Китайского исследования . Здоровые рецепты от лучших шеф-поваров и специалистов ) (2015, Лиэнн Кэмпбелл)
ISBN: 978-5-00057-415-7
Формат: PDF, eBook (изначально компьютерное)
Автор: Лиэнн Кэмпбелл (ред.)
Переводчик: Василий Горохов
Год выпуска: 2015
Жанр: Кулинария
Издательство: Манн, Иванов и Фербер
Язык: Русский
Количество страниц: 304
авг
2014
О кулинарии от А до Я. Словарь-справочник (1988, Вильям Похлебкин)
ISBN: 5-345-00218-5
Формат: PDF, Отсканированные страницы
Автор: Вильям Похлебкин
Год выпуска: 1988
Жанр: Кулинария
Издательство: Полымя
Язык: Русский
Количество страниц: 224
окт
2015
Русская кухня. Версия 2.0 (2013, Александр Белькович)
ISBN: 978-5-699-64623-4
Формат: PDF, eBook (изначально компьютерное)
Автор: Александр Белькович
Год выпуска: 2013
Жанр: Кулинария
Издательство: Эксмо
Серия: Кулинария. Авторская кухня
Язык: Русский
Количество страниц: 128
янв
2015
Кулинарные записки болгарского холостяка - 2 (2015, Илья Ангелов)
Формат: PDF, eBook (изначально компьютерное)
Автор: Илья Ангелов
Год выпуска: 2015
Жанр: кулинария
Издательство: Самиздат
Язык: русский
Количество страниц: 490
мая
2011
Кулинария. Дело вкуса 2.1 (2000)
Кулинария. Дело вкуса 2.1
Год выпуска: 2000
Жанр: Мультимедийная кулинарная энциклопедия
Сайт разработчика: http://www.russobit-m.ru
Язык: Русский