15
янв
2008

Соусы (2000, Доктор Эткер)

Соусы

Жанр: Кулинария
Автор: Доктор Эткер
Год выпуска: 2000
Количество страниц: 92
Описание: Эта маленькая книжечка для любителей соусов. Приведенные в ней рецепты всегда удаются. Шесть глав: заправки соусов; горячие соусы; томатные соусы; соусы для салатов и приправы; соусы для гриля и подливы; десертные соусы.
Качество: Отсканированные страницы
Формат: DjVu
Книги / Кулинария
СКАЧАТЬ БЕСПЛАТНО  [2.1 MB]


07
ноя
2010

Соусы (1997)

В книге рассказывается о приготовлении различных соусов - простых, на основе крепких бульонов, яичных, сборных. Около 200 рецептов, помещенных во втором разделе, и красочные иллюстрации позволят вам воплотить в жизнь все ваши кулинарные фантазии.

ISBN: 5-300-01527-Х , Хорошая кухня
Формат: DjVu, Отсканированные страницы
Год выпуска: 1997
Жанр: кулинария
Издательство: Терра
Язык: Русский
Количество страниц: 168


11
июн
2012

Фарши, начинки, паштеты, соусы (2011, Калинина А.)

Предложены рецепты различных фаршей, котлетных и паштетных масс, начинок для фаршированных мясных и рыбных продуктов, овощей и изделий из теста. Издание также предоставляет хозяйкам широкий выбор разнообразных, простых в приготовлении и экономных соусов для использования в условиях домашней кухни. В ваших силах сделать домашнее питание бо ...

ISBN: 978-966-519-217-6
Формат: PDF, Отсканированные страницы
Автор: Калинина А.
Год выпуска: 2011
Жанр: Кулинария
Издательство: Агентство Мультипресс
Язык: Русский
Количество страниц: 288


14
фев
2013

Приятного аппетита. Селедка. Салаты. Соусы. Маринады. (2013, И.Л. Санина)

Всенародная любимица - селедка. С маслом, с маринованным лучком, под "шубой" из овощей, она украшает любой стол и в будни, и в праздники. Но иногда так хочется что-то поменять, найти новый рецепт, необычно подать привычную еду. В таком случае Вам пригодится эта книга, в ней - все разнообразие потрясающе вкусных блюд из селедки, которые вы ...

ISBN: 978-617-594-518-6, Приятного аппетита
Формат: PDF, Отсканированные страницы
Автор: И.Л. Санина
Год выпуска: 2013
Жанр: Кулинария
Издательство: Аргумент Принт
Язык: Русский
Количество страниц: 48


14
фев
2013

Приятного аппетита. Соусы. Подливы. Приправы. Заправки (2013, И.Л. Санина)

Соусы, подливы, приправы, заправки - завершающие штрихи, которые помогают сделать кулинарный шедевр даже из простого рецепта. Они способны преобразить блюдо, дополнить его, помочь раскрыться вкусу и аромату. Вооружившись рецептами, собранными в этой книге, вы научитесь грамотно использовать приправы и готовить отличные соусы, подливы и за ...

ISBN: 978-617-594-396-0, Приятного аппетита
Формат: PDF, Отсканированные страницы
Автор: И.Л. Санина
Год выпуска: 2013
Жанр: Кулинария
Издательство: Аргумент Принт
Язык: Русский
Количество страниц: 48


05
ноя
2018

Свой хлеб на закваске (2018, Татьяна Аврова)

В книге «Свой хлеб на закваске» более 50 рецептов, представленных простым и доступным языком, благодаря которым вы с легкостью овладеете искусством выпечки на закваске у себя дома на самой обыкновенной кухне в обычной духовке. Вы научитесь выводить пшеничную и ржаную закваску, научитесь печь на закваске, и тогда самые замечательные виды х ...

ISBN: 978-5-4493-6335-0
Формат: PDF, eBook (изначально компьютерное)
Автор: Татьяна Аврова
Год выпуска: 2018
Жанр: Кулинария
Издательство: Издательские решения
Язык: Русский
Количество страниц: 240


19
мар
2015

Закусон для мужской компании к хорошей выпивке. Лучшие рецепты (2009, С. Кротов)

Приглашая в дом гостей, ваш супруг втайне мечтает, что вы подадите на стол что-нибудь эдакое, отчего у его друзей рты пооткрываются: «Ну, друг, мастерица твоя хозяюшка!» Какими же блюдами приятно удивить мужскую компанию? Эта книга - ваша палочка-выручалочка. В ней вы найдете рецепты и 5-минутных питательных бутербродов, и оригинальные за ...

ISBN: 978-5-386-01142-0, Вкусно и просто
Формат: FB2, eBook (изначально компьютерное)
Автор: С. Кротов
Год выпуска: 2009
Жанр: Кулинария
Издательство: "Рипол Классик". Москва
Язык: Русский
Количество страниц: 64


18
июл
2015

Хлеб и булочки. Подробное иллюстрированное руководство ) (2008, Д. Дарина)

К сожалению, готовый покупной хлеб не всегда радует нас своим вкусом. Люди старшего поколения, вспоминая вкус домашнего хлеба и пирогов, часто делают сравнения не в пользу тех, что имеются в продаже. Конечно, проще всего пойти в магазин и купить уже готовую выпечку. Однако куда приятнее приготовить хлеб своими руками. Да, это потребует от ...

ISBN: 978-5-271-33901-1, 978-5-89173-473-9
Формат: PDF, OCR без ошибок
Автор: Д. Дарина (сост.)
Год выпуска: 2008
Жанр: Кулинария
Издательство: Астрель, Полигон
Язык: Русский
Количество страниц: 208


21
окт
2013

Вильям Похлебкин - Сборник книг (2000)

Вильям Васильевич Похлебкин родился 20 августа 1923 года. Отцом его был революционер-подпольщик Михайлов, взявший себе псевдоним Похлебкин. В годы Великой Отечественной войны - на фронте. После окончания войны, в 1945-1949 годах, учился на факультете международных отношений Московского государственного университета (на основе которого был ...

Формат: DjVu,PDF, eBook (изначально компьютерное)
Автор: Вильям Похлебкин
Год выпуска: 2000-2009
Жанр: Кулинария
Язык: Русский
Количество книг: 20


15
фев
2011

Православная кухня (2000)

В книге приведены рецепты традиционной православной русской кухни, отработанной и проверенной веками, имеющей истоки в глубокой древности. Приготовление пищи по этим рецептам будет способствовать нормальному питанию, поможет уберечь вас и ваших близких как от чрезмерного переедания, так и от неоправданного истощения. Предлагаемые рецепты ...

ISBN: 5-224-01585-5
Формат: DjVu, Отсканированные страницы
Год выпуска: 2000
Жанр: кулинария
Издательство: ОЛМА-ПРЕСС
Язык: русский
Количество страниц: 208


04
апр
2014

Выпечка в мультиварке (2014, Анна Китаева)

Нет такого человека, кто остался бы равнодушным к домашним булочкам или пышному яблочному пирогу. Но вот беда — процесс выпечки всегда трудоемкий и долгий... если бы не мультиварка. Автор бестселлера

ISBN: 978–5-699–70239-8
Формат: PDF, eBook (изначально компьютерное)
Автор: Анна Китаева
Год выпуска: 2014
Жанр: Кулинария
Издательство: Эксмо
Серия: Кулинария. Авторская кухня
Язык: Русский
Количество страниц: 216


05
ноя
2018

Старинное медоварение (1911, Пермяк Л.)

В этой брошюре читатели найдут много интересных сведений, которые должны рассеять предубеждение, наблюдаемое в публике по отношению к медовым напиткам. В этом собственно и заключается цель этого труда помимо основной задачи — популяризации в русском обществе старопольского способа медоварения.

Формат: PDF, Отсканированные страницы
Автор: Пермяк Л.
Год выпуска: 1911
Жанр: Кулинария
Издательство: Псков, тип. «Труд и Знание»
Язык: Русский (дореформенный)
Количество страниц: 32


29
июл
2014

Лучшие рецепты выпечки (2005, Алла Борисова)

Ни один праздничный стол не обходится без тортов, пирожных, рулетов, пирогов. Еще наши бабушки и прабабушки пекли вкуснейшие пироги и булочки. Не устарела эта традиция и до сих пор. Ведь еда, приготовленная своими руками, всегда вкуснее. В данной книге собраны лучшие рецепты, которые помогут вам правильно приготовить любое блюдо из теста. ...

ISBN: 5-699-12736-4
Формат: PDF, Отсканированные страницы
Автор: Алла Борисова
Год выпуска: 2005
Жанр: Кулинария
Издательство: Эксмо
Язык: Русский
Количество страниц: 256


22
янв
2016

Мамма миа! Домашняя итальянская кухня ) (2014, Шарка Гаманова)

Готовьте по-итальянски! Мы объездили всю Италию в поисках надежных и проверенных рецептов на скорую руку и интересных идей для семейных обедов. Мы ездили на скутерах и лыжах, заглядывали в сети сицилийских рыбаков и узнавали все секреты пиццы, наблюдая, как работают итальянские пиццайоло... А потом мы выбрали для вас самые главные блюда и ...

ISBN: 978-5-93780-024-4
Формат: PDF, eBook (изначально компьютерное)
Автор: Шарка Гаманова, Катержина Швейдова (сост.)
Переводчик: Галина Граева
Год выпуска: 2014
Жанр: Кулинария
Издательство: Издательский дом Бурда
Серия: Burda рецепты
Язык: Русский
Количество страниц: 162


10
фев
2017

Моя Одесская кухня (2014, Савелий Либкин)

В одесской кухне как в большом котле соединились украинская хлебосольность, еврейская находчивость, восточная пряность, русская основательность, французская многослойность и кавказская острота. Вобрав в себя самое лучшее, одесская кухня сдобрила блюда долькой южного солнца, солью щедрого моря и ароматом спелых помидоров. В исполнении Саве ...

ISBN: 978-5-699-63635-8
Формат: PDF, Отсканированные страницы
Автор: Савелий Либкин
Год выпуска: 2014
Жанр: Кулинария
Издательство: Эксмо
Язык: Русский
Количество страниц: 256


11
фев
2015

Безумно сексуальная кухня (2014, Крис Карр)

Эта книга, конечно, прежде всего, для почитателей растительной пищи. Они знают в этом толк. Данную книгу они давно ждали. Но издавать подобную книгу только для отдельной группы людей было бы не очень разумно. Потому что она для всех тех, кто любит жизнь, стремится находиться в ней здоровым и энергичным. Блюда, придуманные Крис, уникальной ...

ISBN: 978-5-699-67203-5
Формат: PDF, OCR без ошибок
Автор: Крис Карр, Чед Сарно
Переводчик: Г. Галеева
Год выпуска: 2014
Жанр: Кулинария
Издательство: Эксмо
Язык: Русский
Количество страниц: 288