ISBN: 5-98471-037-4, 5-903039-02-2
Формат: PDF, eBook (изначально компьютерное)
Автор: Лидия Голунова (сост.)
Год выпуска: 2005
Жанр: Кулинария
Издательство: Профи-информ
Язык: Русский
Количество страниц: 866
Лучшее в категории - Книги / Кулинария
сен
2016
Сборник рецептур блюд зарубежной кухни ) (2008, Анна Васюкова)
ISBN: 978-5-91131-600-6
Формат: PDF, DOC, eBook (изначально компьютерное)
Автор: Анна Васюкова (ред.)
Год выпуска: 2008
Жанр: Кулинария
Издательство: Дашков и Ко
Язык: Русский
Количество страниц: 816
Описание: Сборник рецептур блюд зарубежной кухни для предприятий общественного питания разработан сотрудниками кафедры технологии и организации предприятий питания Российского университета кооперации, сотрудниками кафедры технологии общественного питания Московского университета пищевых производств, в него вошли наиболее распространенные рецептуры ресторанов зарубежной кухни г. Москвы.
При разработке сборника использованы традиционные и современные технологии авторов: А.И. Тютюнник, Ю.М. Новоженов, Г.А. Волощук, А.В. Нечипоренко, М.В. Васюков, А.В. Мошкин, Л.А. Гладенкова, А. Клявинь, Е.В. Косова, Джон Бутлер, Шень Чжоу, Морис Дюлон, Ф.И. Васильев, В.В. Петроченко, Н.И. Пилипчук, Д.Н. Поляков, Мария Лемнис, Генрик Витри, В.В. Кривобокова, А.И. Козенко, В.Б. Волынский, Е. Касаткина, Санда Марин, Ямуна Деви.
июн
2015
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания ) (2005, Лидия Голунова)
ноя
2018
Энциклопедия праздничных блюд (2018, Галина Поскребышева)
ISBN: 978-5-04-092516-2 , Поскрёбышева. Энциклопедия домашней кухни
Формат: FB2, eBook (изначально компьютерное)
Автор: Галина Поскребышева
Год выпуска: 2018
Жанр: Кулинария
Издательство: Эксмо
Язык: Русский
Количество страниц: 170
мая
2016
Украшение праздничных блюд ) (2013, А. Братушева)
ISBN: 978-5-699-59376-7
Формат: PDF, еBооk (изначально компьютерное)
Автор: А. Братушева (ред.)
Год выпуска: 2013
Жанр: Кулинария
Издательство: Эксмо
Серия: Кулинария. Миллион рецептов
Язык: Русский
Количество страниц: 220
авг
2016
1000 вкусных блюд (1959, Е. Драсутене)
Формат: РDF, DjVu, ОСR без ошибок
Автор: Е. Драсутене, О. Радайтене
Год выпуска: 1959
Жанр: Кулинария
Издательство: Государственное издательство художественной литературы Литовской ССР
Язык: Русский
Количество страниц: 588
дек
2014
777 блюд из картофеля (1989, ы: Л. Бобров)
ISBN: 5-620-00164-4
Формат: PDF, Отсканированные страницы
Авторы: Л. Бобров, Л. Терехина
Год выпуска: 1989
Жанр: Кулинария
Издательство: Кайнар
Язык: Русский
Количество страниц: 320
ноя
2018
400 блюд из рыбы (1993, Цыганенко В.А.)
ISBN: 5-337-01083-2
Формат: DjVu, Отсканированные страницы
Автор: Цыганенко В.А., Здобнов А.И., Соловых З.Х.
Год выпуска: 1993
Жанр: Кулинария
Издательство: Урожай
Язык: Русский
Количество страниц: 208
ноя
2014
365 рецептов праздничных блюд ) (2012, Е. Левашева)
ISBN: 978-5-699-53387-9
Формат: PDF, OCR без ошибок
Автор: Е. Левашева (ред.)
Год выпуска: 2012
Жанр: Кулинария
Издательство: Эксмо
Серия: 365 вкусных рецептов
Язык: Русский
Количество страниц: 128
июн
2014
Лучшие рецепты блюд из творога ) (2010, Елена Бойко)
ISBN: 978-5-386-00335-7
Формат: PDF, FB2, eBook (изначально компьютерное)
Автор: Елена Бойко (сост.)
Год выпуска: 2010
Жанр: Кулинария
Издательство: РИПОЛ Классик
Серия: Вкусно и просто
Язык: Русский
Количество страниц: 64
июл
2016
Домашняя рыбная кулинария. 3330 блюд ) (2007, Любовь Смирнова)
ISBN: 978-985-16-1644-8
Формат: DjVu, OCR без ошибок
Автор: Любовь Смирнова (сост.)
Год выпуска: 2007
Жанр: Кулинария
Издательство: Харвест
Язык: Русский
Количество страниц: 612
янв
2016
1500 блюд за 15 минут ) (2015, Е. Левашева)
ISBN: 978-5-699-82450-2
Формат: PDF, eBook (изначально компьютерное)
Автор: Е. Левашева (ред.)
Год выпуска: 2015
Жанр: Кулинария
Издательство: Эксмо
Серия: Кулинарное искусство
Язык: Русский
Количество страниц: 512
фев
2015
Энциклопедия вкусных и здоровых блюд (2014, Андрей Бобровский)
ISBN: 978-5-17-081933-1
Формат: PDF, OCR без ошибок
Автор: Андрей Бобровский, Валерий Ромацкий
Год выпуска: 2014
Жанр: Кулинария
Издательство: АСТ
Язык: Русский
Количество страниц: 224
дек
2014
2000 блюд на каждый день (2014, Элга Боровская)
ISBN: 978-5-699-71330-1
Формат: PDF, eBook (изначально компьютерное)
Автор: Элга Боровская
Год выпуска: 2014
Жанр: Кулинария
Издательство: Эксмо
Серия: Кулинарное искусство
Язык: Русский
Количество страниц: 512
дек
2013
Украшения блюд из фруктов и овощей (2008, Ирина Иофина)
ISBN: 978-5-486-02534-1
Формат: PDF, OCR без ошибок
Автор: Ирина Иофина
Год выпуска: 2008
Жанр: Кулинария
Издательство: Мир книги
Язык: Русский
Количество страниц: 224
мар
2014
Мультиварка. Рецепты блюд и секреты приготовления ) (2013, Е. Левашева)
ISBN: 978-5-699-63597-9
Формат: PDF, FB2, eBook (изначально компьютерное)
Автор: Е. Левашева (ред.)
Год выпуска: 2013
Жанр: Кулинария
Издательство: Эксмо
Серия: Вкусные блюда для дома, для семьи
Язык: Русский
Количество страниц: 220
сен
2015
100 лучших рецептов блюд из грибов (2015, ы: Коллектив авторов)
ISBN: 978-5-699-79856-8
Формат: PDF, eBook (изначально компьютерное)
Авторы: Коллектив авторов
Год выпуска: 2015
Жанр: Кулинария
Издательство: Эксмо
Серия: Кулинария. 100 лучших рецептов
Язык: Русский
Количество страниц: 48