ISBN: 978-5-7905-2755-5
Формат: PDF, OCR без ошибок
Год выпуска: 2008
Автор: Ивушкина
Жанр: кулинария
Издательство: Ёкх топ
Количество страниц: 64
Лучшее в категории - Книги / Кулинария
янв
2015
Сало. Самые вкусные блюда из сала (2006, Дмитренко Ю.В.)
ISBN: 966-334-144-0
Формат: PDF, eBook (изначально компьютерное)
Автор: Дмитренко Ю.В.
Год выпуска: 2006
Жанр: Кулинария
Издательство: Слово
Язык: Русский
Количество страниц: 34
Описание: Если вы, конечно, не вегетарианец, то содержание этой брошюры вас непременно заинтересует. Ведь посвящена она весьма вкусным, ценным и почитаемым продуктам питания: салу и разнообразным копченостям. Они - непременные участники нашего повседневного и праздничного стола с незапамятных времен.
Сало - продукт издавна любимый и даже обожаемый многими славянскими народами. Считается, что именно украинцы ценят эту еду больше других. Может быть это и правда, учитывая, что сало - универсальный, многофункциональный, экологический продукт, целебные и вкусовые свойства которого были известны с незапамятных времен практически всем народам мира. Ведь на столе простых людей не часто бывало мясо. Поэтому куда большее значение по сравнению с ним крестьяне придавали различным животным жирам, к коим и относится сало.
Прочитав эту брошюру, вы научитесь солить, коптить, а также готовить разнообразные вкусные блюда из этого ценного продукта.
- Вступление
* Сало и блюда из сала
Сало украинское
Сало в рассоле
Сало в рассоле с душистым перцем
Сало с тмином
Сало с чесноком
Сало особое
Грудинка закарпатская
Грудинка
Смалец
Сало копченое
Грудинка копченая
Айнтопф с сосисками (немецкая кухня)
Украинский борщ
Белорусский борщ
Верещака
Русские щи
Суп с полтавскими галушками
Суп картофельный с салом
Крупник пшенной
Сало с чесноком
Клецки со шпиком
Лемишка с салом (украинская кухня)
Плов
Лежни картофельные
Картофель с салом
Толченка гороховая
Бутербродный торт «Сибарит»
Кропкакор (скандинавская кухня)
Картофель с печенью и салом
Картофельные пельмени по-мензелински
Говядина, шпигованная салом
Картофельная драчена
Пелюхи
Цеппелины (литовская кухня)
Драники, тушенные с салом
Свинина в шубе
Виртиняй (литовская кухня)
Грибы жареные с луком на сале
Кулеш картофельный
Колотуха
Яйца с беконом
Белорусский омлет
Американский омлет
Мясо по-наполеоновски
Копченая грудинка с черносливом
Свиная грудинка фаршированная
Ячневая каша с салом
Мясо по-бургундски
Шашлык из телячьей печени
Клецки в горшочке
Клецки жаренные
Рубленый рулет с яйцами
Шпигованное мясо
Овощи в горшочке
Мясная запеканка с овощами
Шкварки с луком
Заколута со шкварками
Рулетики по-бургундски
Сардельки, фаршированные сыром
Шашлык из сосисок
Жур по-деревенски
Чесночные биточки
Курземес строганов
Литовские зразы
Охотничьи зразы
Птица домашняя жареная
Рулет из свинины
Руляда из поросенка
Копытка белорусская
Гречневая каша со шпиком и луком
Говяжий рулет «Сюрприз»
Стофато
Свинина, запеченная в листьях капусты
Путанки (чехословацкая кухня)
Пирог «Золотистый»
Телячьи котлеты с грибами
Свинина, запеченная в сальнике
Скандинавские крокеты на свином сале
Котлеты в тесте
Свинина в вине по-португальски
Буженина из сала
Пальчики из свинины
Печеная грудинка
Комы
Грудинка «Праздничная»
Толченый картофель
«Кораблики»
Кролик, тушенный с вином и луком
Кролик в сметане
Гусиная шейка фаршированная
Индюк печеный
Цыплята запеченные
Фальшивые куропатки
Курица, печенная с рисом
Курица по-кубински
Бутерброды с хреном
Бутерброды с отварной грудинкой
Бутерброды «Домино»
Бутерброды со шпиком
Гренки с грудинкой
Гренки с грудинкой и грибами
Гренки с сосисками и овощами
мар
2009
Самые вкусные соленья (2008, Ивушкина)
окт
2013
Самые полезные и вкусные каши ) (2013, Сергей Кашин)
ISBN: 978-5-386-05339-0
Формат: PDF, eBook (изначально компьютерное)
Автор: Сергей Кашин (сост.)
Год выпуска: 2013
Жанр: Кулинария
Издательство: Рипол Классик
Язык: Русский
Количество страниц: 196
дек
2018
Рождественский стол. Самые вкусные угощения (2014, Нина Борисова)
ISBN: 978-5-91761-268-3
Формат: FB2, eBook (изначально компьютерное)
Автор: Нина Борисова
Год выпуска: 2014
Жанр: Кулинария
Издательство: Никея
Язык: Русский
Количество страниц: 48
мая
2013
Консервируем дома. Самые вкусные маринады и соленья (2013, Мелосская Божена)
ISBN: 978-617-594-709-8
Формат: PDF, Отсканированные страницы
Автор: Мелосская Божена
Год выпуска: 2013
Жанр: Кулинария
Издательство: Аргумент Принт
Язык: Русский
Количество страниц: 256
июн
2013
Консервируем дома. Самые вкусные маринады и соленья (2013, Божена Мелосская)
Формат: PDF, Отсканированные страницы
Автор: Божена Мелосская
Год выпуска: 2013
Жанр: Кулинария
Издательство: Аргумент Принт
Язык: Русский
Количество страниц: 256
дек
2018
Самые вкусные печенья и пряники для новогоднего стола (2016, А. Братушева)
ISBN: 978-5-699-91258-2, Кулинария. Новогодняя коллекция
Формат: PDF, Отсканированные страницы
Автор: А. Братушева
Год выпуска: 2016
Жанр: Кулинария
Издательство: Эксмо
Язык: Русский
Количество страниц: 64
мар
2014
200 рецептов по 200 калорий. Вкусные блюда для завтрака, обеда и ужина (2010, Елена Бойкова)
ISBN: 978-5-386-02340-9
Формат: FB2, eBook (изначально компьютерное)
Автор: Елена Бойкова
Год выпуска: 2010
Жанр: Кулинария, Здоровье
Издательство: Рипол Классик
Язык: Русский
Количество страниц: 193
июн
2016
Колбасы, ветчина, солонина, окорока, сало и другие копчености из мяса и рыбы. Секреты домашнего копчения (2011, Ирина Сокол)
ISBN: 978-5-9910-1271-3, 978-966-14-0923-0
Формат: PDF, Отсканированные страницы
Автор: Ирина Сокол
Год выпуска: 2011
Жанр: Кулинария
Издательство: Клуб Семейного Досуга
Язык: Русский
Количество страниц: 320
дек
2011
Блюда из яиц (2010, Виноградская К.Ю)
ISBN: 978-5-9567-1063-0
Формат: PDF (отсканированные страницы)
Автор: Виноградская К.Ю
Год выпуска: 2010
Жанр: Кулинария
Издательство: Владис
Язык: Русский
Количество страниц: 64
июн
2015
Блюда из рыбы ) (2013, А. Братушева)
ISBN: 978-5-699-59773-4
Формат: PDF, Отсканированные страницы
Автор: А. Братушева (ред.)
Год выпуска: 2013
Жанр: Кулинария
Издательство: Эксмо
Серия: Готовят все!
Язык: Русский
Количество страниц: 98
ноя
2013
Блюда из духовки (2013, Ольга Яковлева)
ISBN: 978-5-386-06381-8
Формат: PDF, OCR без ошибок
Автор: Ольга Яковлева
Год выпуска: 2013
Жанр: Кулинария
Издательство: Рипол Классик
Серия: Азбука домашней кулинарии
Язык: Русский
Количество страниц: 32
дек
2013
Блюда из микроволновки (2013, Ирина Зайцева)
ISBN: 978-5-386-06382-5
Формат: PDF, DjVu, OCR без ошибок
Автор: Ирина Зайцева
Год выпуска: 2013
Жанр: Кулинария
Издательство: РИПОЛ классик
Серия: Азбука домашней кулинарии
Язык: Русский
Количество страниц: 32
апр
2016
Блюда из круп (1992, Жанна Орлова)
ISBN: 5-10-002418-6
Формат: DjVu, Отсканированные страницы
Автор: Жанна Орлова
Год выпуска: 1992
Жанр: Кулинария
Издательство: Колос
Язык: Русский
Количество страниц: 336
июл
2013
Быстрые блюда из скороварки (2013, Ирина Михайлова)
ISBN: 978-5-699-61649-7, Лакомка
Формат: FB2, eBook (изначально компьютерное)
Автор: Ирина Михайлова
Год выпуска: 2013
Жанр: Кулинария
Издательство: Эксмо
Количество страниц: 328
мая
2015
Большая энциклопедия. Блюда из мяса ) (2015, А. Братушева)
ISBN: 978-5-699-76167-8
Формат: PDF, OCR без ошибок
Автор: А. Братушева (ред.)
Год выпуска: 2015
Жанр: Кулинария
Издательство: Эксмо, Айдиономикс
Серия: Кулинария. Готовят все! Подарочные издания
Язык: Русский
Количество страниц: 320