ISBN: 5-88475-329-2
Формат: PDF, Отсканированные страницы
Автор: Т. Рашина (ред.)
Год выпуска: 1999
Жанр: Кулинария
Издательство: Проф-Пресс
Серия: К вашему столу
Язык: Русский
Количество страниц: 192
Лучшее в категории - Книги / Кулинария
мар
2009
РЫБА СОЛЁНАЯ, ВЯЛЕНАЯ, КОПЧЁНАЯ (2009, Издательство «Цитадель-трейд».)
Формат: PDF, Отсканированные страницы
Год выпуска: 2009
Автор: Издательство «Цитадель-трейд».
Жанр: Для массового читателя.
Издательство: Издательство «Цитадель-трейд».
Язык интерфейса: русский
Количество страниц: 65
Описание:
Вы открыли книгу, из которой вы узнаете, как с минимальными
затратами быстро засолить и провялить, а также
приготовить рыбу холодного и горячего копчения отличного
качества в домашних условиях.
Рыбу мало поймать, купить, ее надо еще и сохранить,
перед тем как солить, вялить или коптить. Вы познакомитесь
с основными приемами первичной обработки рыбы,
узнаете, как сохранить свежую рыбу, правильно разделать
ее перед вялением и копчением, а также о том, какие устройства
— коптильни, печи и другое самое разное простейшее
оборудование может быть использовано для приготов-
„ ления рыбных продуктов.
Всем известно, что копчение придает рыбе особый вкус
и аромат. Копченая и соленая рыба — это украшение праздничного
стола. Не всякую копченую рыбу можно купить,
а вот поймав или купив в магазине свежую рыбу, приготовить
ее дома и насладиться вкусом копченых деликатесов
вы сможете, узнав из этой книги о способах и рецептах приготовления
рыбных продуктов.
июн
2016
Рыба вяленая, копченая, соленая домашнего приготовления ) (1999, Т. Рашина)
авг
2016
Рыба и морепродукты ) (1998, Е. Крышина)
ISBN: 5-300-01963-1
Формат: DjVu, Отсканированные страницы
Автор: Е. Крышина (ред.)
Переводчик: С. Пастухова
Год выпуска: 1998
Жанр: Кулинария
Издательство: Терра-Книжный клуб
Серия: Хорошая кухня
Язык: Русский
Количество страниц: 168
янв
2015
Рыба на вашем столе (1979, Владимир Усов)
Формат: PDF, Отсканированные страницы
Автор: Владимир Усов
Год выпуска: 1979
Жанр: Кулинария
Издательство: Пищевая промышленность
Язык: Русский
Количество страниц: 368
июн
2013
Книга о вкусной и здоровой пище (1939, Пищепромиздат)
Формат: DjVu, PDF Отсканированные страницы
Автор: Пищепромиздат
Год выпуска: 1939 - 1984
Жанр: Кулинария
Издательство: Пищепромиздат
Язык: Русский
Количество книг: 6
ноя
2010
Низкокалорийные десерты (2010)
ISBN: 978-5-699-36671-2
Формат: PDF, Отсканированные страницы
Год выпуска: 2010
Жанр: кулинария
Издательство: Эксмо
Язык: Русский
Количество страниц: 256
июн
2015
Печем вкусно как никогда (2003, Корнелиа Адам)
ISBN: 5-17-018340-2, 5-271-06075-6
Формат: DjVu, Отсканированные страницы
Автор: Корнелиа Адам, Эльке Альзен, Марей Курц, Бригитта Штубер, Аннедора Майнек, Аннет Вольтер
Год выпуска: 2003
Жанр: Кулинария
Издательство: АСТ, Астрель
Серия: Золотая серия
Язык: Русский
Количество страниц: 240
авг
2016
Готовим по-русски. В будни и праздники. Лучшие рецепты. Наши традиции ) (2016, Е. Левашева)
ІSBN: 978-5-699-86234-4
Формат: РDF, еBооk (изначально компьютерное)
Автор: Е. Левашева (ред.)
Год выпуска: 2016
Жанр: Кулинария
Издательство: Эксмо
Серия: Кулинария. Книга - почтой
Язык: Русский
Количество страниц: 64
мая
2016
Тапас (2014, Адриан Кетглас)
ISBN: 978-5-699-73918-9
Формат: PDF, Отсканированные страницы
Автор: Адриан Кетглас
Переводчик: Анна Уржумцева
Год выпуска: 2014
Жанр: Кулинария
Издательство: Эксмо
Серия: Кулинария. Авторская кухня
Язык: Русский
Количество страниц: 216
дек
2013
Блюда из говядины и свинины (2013, Ксения Любомирова)
ISBN: 978-5-386-06827-1
Формат: PDF, Отсканированные страницы
Автор: Ксения Любомирова
Год выпуска: 2013
Жанр: Кулинария
Издательство: РИПОЛ классик
Серия: Азбука праздничной кулинарии
Язык: Русский
Количество страниц: 32
апр
2014
Великолепные салаты (2012, Кашин Сергей Павлович)
ISBN: 978-5-386-05212-6 , Кулинарные фантазии
Формат: FB2, eBook (изначально компьютерное)
Автор: Кашин Сергей Павлович
Год выпуска: 2012
Жанр: Кулинария
Издательство: РИПОЛ классик
Язык: Русский
Количество страниц: 260
июн
2017
Кулинарная энциклопедия в 40 томах. (Тт. 1-34) ) (2015, Ивенская О.)
ISBN: 978-5-4470-0020-2
Формат: FB2, eBook (изначально компьютерное)
Автор: Ивенская О. (ред.)
Год выпуска: 2015-2017
Жанр: Кулинария
Издательство:
Москва: АО "Издательский дом "Комсомольская правда"
Язык: Русский
Количество страниц: ~ 5000
сен
2015
Книжная серия Еще вкуснее и проще ) (2014, Сергей Кашин)
Формат: FB2, eBook (изначально компьютерное)
Автор: Сергей Кашин (сост.)
Год выпуска: 2014
Жанр: Кулинария
Издательство: РИПОЛ классик
Язык: Русский
Количество книг: 59
дек
2009
Как декорировать блюда. Мастер-класс французских кулинаров (2002)
Как декорировать блюда. Мастер-класс французских кулинаров
Формат: DjVu, Отсканированные страницы
Год выпуска: 2002
Жанр: кулинария
Издательство: АСТ-Пресс Книга
Количество страниц: 120
фев
2015
Ставшая легендой еврейская кухня. Авторские блюда Андрея Эпельбаума (2012, Павел Рабин)
ISBN: 978-5-271-41386-5
Формат: PDF, eBook (изначально компьютерное)
Автор: Павел Рабин
Год выпуска: 2012
Жанр: Кулинария
Издательство: Астрель
Язык: Русский
Количество страниц: 176
апр
2014
Я тоже не умела готовить. Кулинарная книга на счастье (2013, Наталья Скворцова)
ISBN: 978-5-699-66214-2
Формат: PDF, Отсканированные страницы
Автор: Наталья Скворцова
Год выпуска: 2013
Жанр: Кулинария
Издательство: Эксмо
Язык: Русский
Количество страниц: 264