30
июл
2017

Руководство к осмотру мяса (1906, Гурин Г.И.)

Руководство к осмотру мяса
Формат: PDF, Отсканированные страницы
Автор: Гурин Г.И.
Год выпуска: 1906
Жанр: Кулинария
Издательство: Москва. Типография А.С. Забалуева
Язык: Русский (дореформенный)
Количество страниц: 260
Описание: Смутное представление о вреде для человеческого здоровья мяса больных и павших животных, а также мяса испорченного существовало уже в глубокой древности. Тогда ещё, сообразно с понятиями того времени, принимались некоторые меры. В виду того, что вопрос о ветеринарном осмотре мяса существенно важен, выпускается настоящая книга.
Доп. информация:
Книги / Кулинария
СКАЧАТЬ БЕСПЛАТНО  [86.2 MB]


04
авг
2016

Заготовка мяса и рыбы ) (2005, О. Горшкова)

В книге представлены рецепты длительного хранения мяса, птицы и рыбы. Это издание будет отличным помощником для рыболовов, охотников, людей, живущих в частных домах и имеющих домашний скот, птицу. Любая хозяйка может найти в ней немало интересных для себя рецептов, потому что хорошо приготовленная домашняя колбаса, домашняя тушенка дают з ...

ІSBN: 966-334-052-5
Формат: DjVu, Отсканированные страницы
Автор: О. Горшкова (сост.)
Год выпуска: 2005
Жанр: Кулинария
Издательство: Слово
Язык: Русский
Количество страниц: 34


17
апр
2016

Выбор Джейми. Блюда из мяса (2016, Джейми Оливер)

"Джейми и друзья" – новая книжная серия, основанная на рецептах, отобранных для читателей всемирно известным британским шеф-поваром Джейми Оливером. Телеведущий, сторонник здорового питания, ресторатор и общественный деятель, Джейми Оливер заслужил доверие, уважение и любовь миллионов профессионалов и начинающих любителей готовить всех во ...

ISBN: 978-5-699-82741-1
Формат: PDF, eBook (изначально компьютерное)
Автор: Джейми Оливер
Год выпуска: 2016
Жанр: Кулинария
Издательство: Эксмо
Серия: Джейми и друзья
Язык: Русский
Количество страниц: 96


24
мая
2015

Большая энциклопедия. Блюда из мяса ) (2015, А. Братушева)

Что можно приготовить из мяса? Салат, жаркое, сварить суп, испечь пирог с мясной начинкой… Одним словом – можно все! Много ли книг, посвященных мясным блюдам написано и издано? Много и даже очень. Но как часто вам приходилось сталкиваться с тем, что в этой книге маловато рецептов, посвященных говядине, в той не хватает какого-нибудь особе ...

ISBN: 978-5-699-76167-8
Формат: PDF, OCR без ошибок
Автор: А. Братушева (ред.)
Год выпуска: 2015
Жанр: Кулинария
Издательство: Эксмо, Айдиономикс
Серия: Кулинария. Готовят все! Подарочные издания
Язык: Русский
Количество страниц: 320


29
июн
2016

Колбасы, ветчина, солонина, окорока, сало и другие копчености из мяса и рыбы. Секреты домашнего копчения (2011, Ирина Сокол)

Все технологические тонкости изготовления и лучшие рецепты соленых, копченых, сушеных и вяленых деликатесов — в одной книге! Раскрыты секреты горячего и холодного копчения мяса, колбас и рыбы в специальных камерах, которые можно соорудить как дома, так и на даче или во время выезда на природу. Нежнейшее сало или вкуснейшая домашняя птица, ...

ISBN: 978-5-9910-1271-3, 978-966-14-0923-0
Формат: PDF, Отсканированные страницы
Автор: Ирина Сокол
Год выпуска: 2011
Жанр: Кулинария
Издательство: Клуб Семейного Досуга
Язык: Русский
Количество страниц: 320


18
июл
2015

Хлеб и булочки. Подробное иллюстрированное руководство ) (2008, Д. Дарина)

К сожалению, готовый покупной хлеб не всегда радует нас своим вкусом. Люди старшего поколения, вспоминая вкус домашнего хлеба и пирогов, часто делают сравнения не в пользу тех, что имеются в продаже. Конечно, проще всего пойти в магазин и купить уже готовую выпечку. Однако куда приятнее приготовить хлеб своими руками. Да, это потребует от ...

ISBN: 978-5-271-33901-1, 978-5-89173-473-9
Формат: PDF, OCR без ошибок
Автор: Д. Дарина (сост.)
Год выпуска: 2008
Жанр: Кулинария
Издательство: Астрель, Полигон
Язык: Русский
Количество страниц: 208


07
янв
2014

Улица свежего хлеба. Полное руководство по выпечке от профессионалов (2012, Пол Аллам)

Интересуетесь ли вы выпечкой хлеба или хотите, чтобы у вас получилась идеальная сдоба, это подробное руководство поможет вашим стараниям увенчаться успехом. От старых добрых пирогов до сказочной красоты и безупречного вкуса тортов, пирожных и десертов, - эта книга собрала все лучшие рецепты. Пол Аллам и Дэвид МакГиннесс - дипломированные ...

ISBN: 978-5-699-59037-7
Формат: PDF, OCR без ошибок
Автор: Пол Аллам, Дэвид МакГиннесс
Переводчик: Ольга Озерова
Год выпуска: 2012
Жанр: Кулинария
Издательство: Эксмо
Язык: Русский
Количество страниц: 368


06
апр
2016

Лучшие вина и виноградники мира. Полное руководство для ценителей (2016, Оз Кларк)

Перед нами уникальный путеводитель но мировым сортам винограда и винам. Здесь вы найдете: - описание более 300 сортов винограда; - подробные описания классических международных сортов, например каберне совиньона и шардоне; - профессиональные рекомендации о том, какие вина и каких производителей стоит обязательно попробовать; - экспертные ...

ISBN: 978-5-17-093774-5, 978-1-862058354
Формат: PDF, Отсканированные страницы
Автор: Оз Кларк, Маргарет Ранд
Переводчик: Н. Гончарова
Год выпуска: 2016
Жанр: Вино и виноделие
Издательство: АСТ, Кладезь
Язык: Русский
Количество страниц: 312
Возрастные ограничения: 18+


13
мая
2009

Блюда к пиву (2001, Эрнст Фридрих)

Пиво считается одним из самых древних напитков, не утратило оно своей популярности и в наши дни. Книга предлагает небольшой экскурс в историю пива, знакомит с технологией пивоварения, а также с наиболее популярными сортами пива различных регионов Германии и всего мира. Книга содержит 50 рецептов блюд, неотъемлемым компонентом которых явля ...

Автор: Эрнст Фридрих
Год выпуска: 2001
Издательство: Ниола 21 век
Жанр: Кулинария
Количество страниц: 187 ISBN: 3-89393-088-4, 9984-709-07-8, 5-322-00069-0
Формат: PDF


23
авг
2015

50 закусок к благородным напиткам (2015, Коллектив авторов)

Это продолжение кулинарной серии, которая началась с книги «50 десертов для домашней кухни», подготовленной к 8 Марта для друзей и партнеров компании «РОСТА». Выпуск второй книги был приурочен ко Дню медицинского работника. Под обложкой мы собрали рецепты классических и не очень закусок, которые подаются к вину в разных странах. Структура ...

Формат: PDF, Отсканированные страницы
Автор: Коллектив авторов
Год выпуска: 2015
Жанр: Кулинария
Издательство: РОСТА
Язык: Русский
Количество страниц: 112


20
янв
2016

Рецепты для мультиварки к диете Дюкан (2014, Пьер Дюкан)

Еще один шаг, приближающий вас к победе над лишним весом! Новая книга знаменитого диетолога включает в себя лучшие рецепты методики, предназначенные для приготовления в мультиварке: восхитительные закуски, супы, основные блюда и десерты. Все рецепты разработаны на основе российских продуктов, потребление которых диета допускает в любое вр ...

ISBN: 978-5-699-66321-7
Формат: PDF, eBook (изначально компьютерное)
Автор: Пьер Дюкан
Год выпуска: 2014
Жанр: Кулинария
Издательство: Эксмо
Серия: Диета доктора Дюкана
Язык: Русский
Количество страниц: 160


31
мая
2010

Джейми дома. Через кухню - к лучшей жизни! (2009)

Когда становится меньше денег и больше свободного времени, повара говорят не о кризисе, а о новом стиле жизни и советуют обосноваться на кухне Новый стиль жизни — slow living — подразумевает неторопливое наслаждение каждым моментом бытия, будь то утренняя прогулка, чтение на ночь или приготовление ужина собственными руками. «Прежде чем ус ...

Формат: DjVu, Отсканированные страницы
Год выпуска: 2009
Жанр: кулинария
Издательство: КукБукс
Количество страниц: 408


10
окт
2014

Искусство домашнего пивоварения. Пять шагов к идеальному пиву (2012, Джон Палмер)

Цель книги Джона Палмера о домашнем пивоварении — научить вас варить пиво самым простым и доступным способом, не вдаваясь в теоретические дебри. Когда вы дочитаете книгу до конца, вы будете знать, что нужно делать, зачем и как сделать это попроще. Вы наверняка удивите своих друзей и поймете, что сварить настоящее пиво не так уж и сложно!

ISBN: 978-5-699-54764-7
Формат: PDF, DjVu, Отсканированные страницы
Автор: Джон Палмер
Переводчик: Анна Конюхова
Год выпуска: 2012
Жанр: Кулинария
Издательство: Эксмо
Серия: Кулинария. Авторская кухня
Язык: Русский
Количество страниц: 352


15
ноя
2015

Самые лучшие рецепты к Новогоднему столу 2016 года (2015)

Самые лучшие рецепты к Новогоднему столу.Правильное оформление стола.Пошаговое описание приготовления закусок,салатов,мяса.

Формат: DOC, eBook (изначально компьютерное)
Год выпуска: 2015
Жанр: Кулинария, рецепты
Издательство: СИ
Язык: русский
Количество страниц: 15


19
мар
2015

Закусон для мужской компании к хорошей выпивке. Лучшие рецепты (2009, С. Кротов)

Приглашая в дом гостей, ваш супруг втайне мечтает, что вы подадите на стол что-нибудь эдакое, отчего у его друзей рты пооткрываются: «Ну, друг, мастерица твоя хозяюшка!» Какими же блюдами приятно удивить мужскую компанию? Эта книга - ваша палочка-выручалочка. В ней вы найдете рецепты и 5-минутных питательных бутербродов, и оригинальные за ...

ISBN: 978-5-386-01142-0, Вкусно и просто
Формат: FB2, eBook (изначально компьютерное)
Автор: С. Кротов
Год выпуска: 2009
Жанр: Кулинария
Издательство: "Рипол Классик". Москва
Язык: Русский
Количество страниц: 64


13
дек
2015

Всё под ёлку. Мои любимые рецепты к праздничному столу (2015, Ника Белоцерковская)

"Меня очень долго уговаривало издательство сделать сборник праздничных рецептов. И поскольку из всех советских праздников я оставила себе новый год, я выбрала именно это, ничем не омраченное и не испорченное любимое начало (день/ночь/неделя/месяц) года. Оливье, гусь, утки, паштеты, утренние похмельные щи, печеные яблоки, черничный пирог – ...

ISBN: 978-5-699-85528-5
Формат: PDF, Отсканированные страницы
Автор: Ника Белоцерковская
Год выпуска: 2015
Жанр: Кулинария
Издательство: Эксмо
Язык: Русский
Количество страниц: 144