12
янв
2015

Коллекция рецептов приготовления кваса (1994, В. Побочный)

Коллекция рецептов приготовления кваса

Формат: PDF, OCR без ошибок
Автор: В. Побочный
Год выпуска: 1994
Жанр: Кулинария
Издательство: Росхлебопродукт
Язык: Русский
Количество страниц: 70

Описание: В 1892 году Д.И. Менделеев призывал к возрождению народного опыта приготовления кваса. Он писал: «Русский квас с его кислотностью и его здоровым сытным вкусом нужен теперь, когда искусство домашней заготовки кваса начало исчезать». Не случайно Российское общество охранения народного здравия во второй половине прошлого столетия, покровительствуя квасоваренному производству, всячески стремилось поддержать его развитие в стране. «Слышно, что Общество охранения народного здравия берет под свое попечительство квасное производство»,— писал Д.И. Менделеев.

«Добрый» хлебный квас всегда довольно успешно конкурировал со спиртными напитками. Обычно каждая хозяйка имела свои рецепт кваса, в деревне готовили «маланьин квас», «дарьин квас» и т. д. Для русских было более характерно использовать в пищу свежеприготовленный квас.

Цель этой книги — привлечь внимание к исконно русскому напитку и возрождению былой мировой славы русского кваса.
Книги / Кулинария
СКАЧАТЬ БЕСПЛАТНО  [1.4 MB]


19
ноя
2015

Золотая коллекция рецептов на бис ) (2015, Е. Мартынова)

Что такое «Золотая коллекция рецептов на бис»? Это сборник кулинарных рецептов. Но не простых! А тех, что вызвали бурные отклики читателей газеты «Скатерть-самобранка», восхищенные отзывы и благодарности авторам. Все они были опубликованы в сборниках «Рецепты на бис» и давно и прочно завоевали сердца. Многократно проверенные и одобренные ...

ISBN: 978-5-4346-0393-5
Формат: PDF, Отсканированные страницы
Автор: Е. Мартынова (сост.)
Год выпуска: 2015
Жанр: Кулинария
Издательство: Слог
Язык: Русский
Количество страниц: 112


09
июл
2015

Щи, борщи. Коллекция лучших рецептов (2009, Светлана Ермакова)

В последнее время наблюдается все возрастающий интерес к блюдам национальной русской кухни, среди которых едва ли не на первом месте стоят знаменитые щи и борщи. Далеко не все хозяйки представляют, какое великое множество рецептов этих удивительных блюд существует в современном мире. В данной книге представлены рецепты щей и борщей на сам ...

ISBN: 978-5-486-03274-5, 978-5-366-00507-4
Формат: PDF, OCR без ошибок
Автор: Светлана Ермакова
Год выпуска: 2009
Жанр: Кулинария
Издательство: Мир книги, Ниола-Пресс
Серия: Коллекция лучших рецептов
Язык: Русский
Количество страниц: 160


02
фев
2015

Блины, Блинчики и Оладьи из Самоподнимающейся Муки С.Пудовъ . Коллекция рецептов (2015, Коллектив авторов)

Коллекция рецептов для изготовления блюд из муки самоподнимающейся, а также мучных смесей с добавлением самоподнимающейся муки "С.Пудов".

Формат: PDF, eBook (изначально компьютерное)
Автор: Коллектив авторов
Год выпуска: 2015
Жанр: Кулинария
Издательство: ООО "Пудофф"
Язык: Русский
Количество страниц: 35


22
дек
2018

Золотая коллекция рецептов на бис. Выпуск 2. Новогодний и Рождественский стол (2017, Коллектив авторов)

Что такое «Золотая коллекция рецептов на бис»? Это сборник кулинарных рецептов. Но не простых! А тех, что вызвали бурные отклики читателей газеты «Скатерть-самобранка», восхищенные отзывы и благодарности авторам. Все они были опубликованы в сборниках «Рецепты на бис и давно и прочно завоевали сердца. Многократно проверенные и одобренные ч ...

ISBN: 978-5-4346-0542-7, Золотая коллекция рецептов на бис
Формат: PDF, Отсканированные страницы
Автор: Коллектив авторов
Год выпуска: 2017
Жанр: Кулинария
Издательство: Слог
Язык: Русский
Количество страниц: 80


09
фев
2017

30 способов приготовления кофе (2012, Александр Бузмаков)

Миллионы людей не представляют сегодня своей жизни без кофе. Эта книга для тех, кто любит и ценит кофе, кто хочет попробовать новые рецепты и больше узнать про любимый напиток.

ISBN: 978-5-271-45659-6
Формат: PDF, Отсканированные страницы
Автор: Александр Бузмаков; Ирина Васильчикова
Год выпуска: 2012
Жанр: Кулинария
Издательство: Астрель, Кладезь
Язык: Русский
Количество страниц: 34


31
мар
2014

Мультиварка. Рецепты блюд и секреты приготовления ) (2013, Е. Левашева)

Эта книга поможет тем, кто хочет присоединиться к обладателям чудо-прибора — мультиварки. Она содержит советы по выбору мультиварки, уходу за ней, описание основных режимов работы и технических характеристик, а также ответы на многие вопросы, которые могут возникнуть в процессе приготовления. Отдельные главы посвящены конкретным моделям м ...

ISBN: 978-5-699-63597-9
Формат: PDF, FB2, eBook (изначально компьютерное)
Автор: Е. Левашева (ред.)
Год выпуска: 2013
Жанр: Кулинария
Издательство: Эксмо
Серия: Вкусные блюда для дома, для семьи
Язык: Русский
Количество страниц: 220


06
июн
2016

Рыба вяленая, копченая, соленая домашнего приготовления ) (1999, Т. Рашина)

Человек издавна ценил рыбу за прекрасные пищевые качества. Вяленая, маринованная, копченая, соленая рыба – это ли не желанная добавка к нашему столу? Откройте книгу – и вы узнаете, как коптить, солить, вялить рыбу в домашних условиях. В книге вы найдете редкие рецепты приготовления раков и маринования рыбы.

ISBN: 5-88475-329-2
Формат: PDF, Отсканированные страницы
Автор: Т. Рашина (ред.)
Год выпуска: 1999
Жанр: Кулинария
Издательство: Проф-Пресс
Серия: К вашему столу
Язык: Русский
Количество страниц: 192


25
сен
2016

Пиво, вино и сидр в домашних условиях. Секреты приготовления (2013, Кевин Форбс)

Если вам нравится идея поднять бокал домашнего глинтвейна на Новый год или Рождество, или попробовать холодного, собственноручно приготовленного пива летом, это – книга для вас. Следуя указаниям и рецептам из этой книги, вы не только узнаете профессиональные секреты и тонкости процесса приготовления пива, вина и сидра, но и насладитесь из ...

ISBN: 978-5-699-65350-8
Формат: PDF, eBook (изначально компьютерное)
Автор: Кевин Форбс
Переводчик: Е. Морозова
Год выпуска: 2013
Жанр: Кулинария, алкогольные напитки
Издательство: Эксмо
Язык: Русский
Количество страниц: 160


10
июл
2015

Дачная коптильня. От возведения коптильни до правильного приготовления и хранения продуктов (2015, Антон Козлов)

Радовать своих родных и любимых вкусными и полезными копченостями собственного приготовления – это реально и просто! На страницах данной книги мы расскажем, как своими руками сделать хорошую коптильню без особых затрат в квартирных и дачных условиях. Поможем выбрать правильную древесину. Раскроем секреты приготовления копченых деликатесов ...

ISBN: 978-5-17-088228-1
Формат: PDF, FB2, eBook (изначально компьютерное)
Автор: Антон Козлов
Год выпуска: 2015
Жанр: Кулинария, хобби, ремесла
Издательство: АСТ, Кладезь, Книжкин дом
Язык: Русский
Количество страниц: 128


23
авг
2007

50 рецептов шашлыков (2004, К.В. Паневич)

В данный сборник включены 50 рецептов шашлыков из кухни разных народов. Способы приготовления шашлыков даны с учетом применения как специаль- ных приспособлений, так и подручных средств и могут реализовываться и в туристическом походе, и при отдыхе на даче, и даже в условиях городской квартиры. Приведены рецепты от самых простых до достат ...

50 рецептов шашлыков
Жанр: Кулинария
Автор: К.В. Паневич
Издательство: АСТ
Страна: Россия
Год выпуска: 2004
Количество страниц: 16


14
ноя
2016

Изумрудная книга рецептов (2006, Илья Лазерсон)

У автора дома хранится коллекция автографов, оставленных ресторанными клиентами на бумажных поварских колпаках разового использования, - своеобразная форма благодарности за вкусное угощение. Имена впечатляют: Монсеррат Кабалье, Майя Плисецкая, Галина Вишневская, Мстислав Ростропович, Пьер Карден, Патрисия Каас. Кормил Лазерсон английскую ...

ISBN: 5-9524-2164-4, Готовлю для друзей
Формат: DjVu, Отсканированные страницы
Автор: Илья Лазерсон
Год выпуска: 2006
Жанр: Кулинария
Издательство: Ценрполиграф
Язык: Русский
Количество страниц: 82


22
ноя
2015

365 рецептов новогоднего стола ) (2015, С. Иванова)

365 блюд для Нового года. Хорошее предложение! Пролистать такую книгу – уже приятно, уже предвкушение праздника. Можно выбрать несколько салатов и горячих блюд для предновогоднего вечера. Составить легкое меню для праздничной ночи. И открыть наступивший новый год волшебным завтраком в кругу самых близких и родных. С Новым годом! Пусть рад ...

ISBN: 978-5-699-83777-9
Формат: PDF, eBook (изначально компьютерное)
Автор: С. Иванова (сост.)
Год выпуска: 2015
Жанр: Кулинария
Издательство: Эксмо
Серия: 365 вкусных рецептов
Язык: Русский
Количество страниц: 128


15
янв
2008

Домашняя выпечка. 50 рецептов (2000, Коллектив редакции)

О книге: Множество новых идей для тортов, кексов, пирогов - сладких и пикантных - для небольшой семьи. Формат: DjVu

Жанр: Кулинария
Автор: Коллектив редакции
Издательство: Внешсигма
Год выпуска: 2000
Количество страниц: 32


16
ноя
2015

50 рецептов оригинальных салатов (2005, Е.С. Рзаева)

В книге предложено 50 рецептов оригинальных салатов, за основу которых были взяты грибные, мясные и рыбные изделия, а также морепродукты и всевозможные овощи и фрукты. Любители салатов найдут в этой брошюре подсказки, как приготовить овощные и грибные, мясные и рыбные, слоеные и фруктовые понравившиеся блюда. Около половины рецептов — сал ...

Автор: Е.С. Рзаева
Формат: RTF, отсканированные страницы)
Год выпуска: 2005
Жанр: Кулинария
Издательство: Аст, Полигон
Язык: Русский
Количество страниц: 30


31
дек
2013

Консервирование. Большая книга рецептов ) (2013, Ирина Михайлова)

Наше издание из тех кулинарных книг, о которых мечтают даже опытные хозяйки. Оно не только знакомит читателей с преимуществами, основами и всевозможными способами консервирования и заготовок в домашних условиях, но и позволяет сделать это, максимально сохраняя полезные свойства фруктов, овощей, зелени и грибов. В книгу вошли лучшие рецепт ...

ISBN: 978-5-699-64140-6
Формат: PDF, FB2, eBook (изначально компьютерное)
Автор: Ирина Михайлова (сост.)
Год выпуска: 2013
Жанр: Кулинария
Издательство: Эксмо
Серия: Кулинарное искусство
Язык: Русский
Количество страниц: 512/406