27
мар
2018

Кофеман. Как найти, приготовить и пить свой кофе (2018, Рут Браун)

Кофеман. Как найти, приготовить и пить свой кофе
ISBN: 978-5-04-090902-5, Есть. Читать. Любить
Формат: FB2, eBook (изначально компьютерное)
Автор: Рут Браун
Год выпуска: 2018
Жанр: Кулинария
Издательство: Эксмо
Язык: Русский
Количество страниц: 240
Описание: Кофе – это круто! За последнее десятилетие произошли уникальные перемены в том, что касается продажи и употребления кофе: из повседневного дешевого напитка из скромной забегаловки на углу он превратился в дорогой и обретший массу новых разновидностей статусный напиток, который готовят виртуозы-бариста и подают в модных кофейнях. Это коснулось всех развитых стран мира, и вряд ли эпоха «высокого» кофе быстро закончится. Автор решила написать свою книгу как человек извне, а не изнутри кофейного бизнеса, чтобы познакомить читателя не только с историей, но и со всеми нюансами, позволяющими сделать его истинным ценителем и знатоком современного кофе. «Начиная с подбора подходящего кафе до приготовления напитка собственноручно, я отсею всю чепуху и «сварю» именно то, что вам нужно, чтобы знать практически все о том, что в вашей чашке, и не прослыть идиотом в самом навороченном кофе-шопе. Кофе – это круто, так почему бы и вам не стать крутым?»
Доп. информация: Перевод с английского: Анна Ковригина.
Книги / Кулинария
СКАЧАТЬ БЕСПЛАТНО  [3.1 MB]


10
авг
2015

Как сохранить и приготовить рыбу на водоеме и дома (2007, ы: Александр Пышков)

Охота и рыбалка на Руси всегда подразумевали добычу зверя, птицы или рыбы. Причем не в каком-то безумном количестве, а только для того, чтобы накормить семью и угостить друзей. Авторы книги – бывалые рыболовы убеждены, что модный ныне девиз "Поймал – отпусти" не более чем рекламная пустышка – звучит красиво, но на практике не действителен ...

ISBN: 978-5-94382-085-4
Формат: PDF, eBook (изначально компьютерное)
Авторы: Александр Пышков, Сергей Смирнов, Светлана Мурашова
Год выпуска: 2007
Жанр: Кулинария
Издательство: Рыбацкая Академия
Язык: Русский
Количество страниц: 128


04
июн
2012

Кулинарная книга Плюшкина, или Как приготовить всё практически из ничего (2007, Анна Уштей)

Эта книга для тех, кто часто бывает голоден, но пока (безусловно, временно) не может позволить себе ананасы в шампанском. Кто, вместе с тем, хочет не просто есть, а тешить свой эстетичный желудок чем-нибудь эдаким. Пусть все остальные грустно уминают скучный обед, приготовленный по рецептам «Вкусной и здоровой пищи». Нет, мы говорим с тем ...

ISBN: 978-5-353-02922-9
Формат: FB2 (изначально компьютерное)
Автор: Анна Уштей, Алим Велитов
Год выпуска: 2007
Жанр: Кулинария
Издательство: Росмэн-Пресс
Язык: Русский
Количество страниц: 28


04
мар
2015

Свой хлеб. Удивительное искусство и простое удовольствие (2010, Ришар Бертине)

Несколько базовых принципов, несложный инструментарий – и вы принимаетесь за дело, о котором раньше не могли и подумать: вы сами печете хлеб. О том, каким увлекательным и радостным станет это занятие для каждого, кто решится попробовать испечь хлеб у себя дома, рассказывает автор этой книги – известный английский популяризатор "хлебного д ...

ISBN: 978-5-271-24540-4
Формат: DjVu, Отсканированные страницы
Автор: Ришар Бертине
Переводчик: Татьяна Хотенко
Год выпуска: 2010
Жанр: Кулинария
Издательство: Астрель
Язык: Русский
Количество страниц: 160


30
апр
2009

Кофе (2008)

Энциклопедия будет полезна всем ценителям кофе. В ней вы найдете много интересного, начиная от истории открытия кофе и заканчивая самыми разно образными рецептами. Мультимедийная энциклопедия состоит из разделов: «История кофе», «Виды и сорта кофе», «Приготовление кофе», «Кофейный этикет», «Десерты к кофе». - классические способы приготов ...

Формат: eBook (изначально компьютерное)
Год выпуска: 2008
Жанр: Cправочник
Издательство: ООО ИД «Равновесие»


25
дек
2015

Библия кофе (2012, Александр Бузмаков)

Миллионы людей не представляют сегодня своей жизни без кофе. Эта книга для тех, кто любит и ценит кофе, кто хочет попробовать новые рецепты и узнать про любимый напиток больше. • Сорта кофе • На что обратить внимание при покупке зерен • Как хранить кофе • Рецепты кофе, сваренного в кофемашине • Рецепты кофе, сваренного в турке • Кофейные ...

ISBN: 978-5-17-074479-4, 978-5-271-36130-2
Формат: PDF, eBook (изначально компьютерное)
Автор: Александр Бузмаков, Ирина Васильчикова
Год выпуска: 2012
Жанр: Кулинария
Издательство: АСТ, Астрель
Язык: Русский
Количество страниц: 128


05
сен
2014

Профессиональный кофе. Библия бариста (2004, Дмитрий Денисов)

Это издание — первое в России полноценное учебное пособие и справочник для профессионального варщика кофе (бариста). Книга суммирует зарубежный опыт, а также опыт ведущих российских сетей кофеен. Исполнение книги таково, что ее всегда удобно держать под рукой прямо на рабочем месте в кофейне, ресторане, баре, кафе — везде, где хотят готов ...

ISBN: 5-98176-014-1
Формат: PDF, Отсканированные страницы
Автор: Дмитрий Денисов
Год выпуска: 2004
Жанр: Кулинария
Издательство: Ресторанные ведомости
Язык: Русский
Количество страниц: 120


09
фев
2017

30 способов приготовления кофе (2012, Александр Бузмаков)

Миллионы людей не представляют сегодня своей жизни без кофе. Эта книга для тех, кто любит и ценит кофе, кто хочет попробовать новые рецепты и больше узнать про любимый напиток.

ISBN: 978-5-271-45659-6
Формат: PDF, Отсканированные страницы
Автор: Александр Бузмаков; Ирина Васильчикова
Год выпуска: 2012
Жанр: Кулинария
Издательство: Астрель, Кладезь
Язык: Русский
Количество страниц: 34


07
ноя
2014

Кофе. Рецепты, коктейли, советы, мастер-классы (2014, Дмитрий Денисов)

Книга составлена в качестве основного учебного пособия для подготовки бариста и содержит подробные практические рекомендации по профессиональной работе с кофе в барах и ресторанах. Также здесь собраны оригинальные рецепты приготовления кофе, напитков и коктейлей на его основе, представленные в формате иллюстрированных мастер-классов.

ISBN: 978-5-98176-095-2
Формат: PDF, Отсканированные страницы
Автор: Дмитрий Денисов, Сергей Цыро
Год выпуска: 2014
Жанр: Кулинария
Издательство: Ресторанные ведомости
Серия: Библия бариста. Новые технологии вкуса
Язык: Русский
Количество страниц: 176


06
сен
2016

Кофе. Торжество многообразия. 2-е издание (2013, Винченцо Сандали)

Эта книга стала настольной для многих людей, занятых в производстве и торговле кофе, работающих в кофейнях и ресторанах, просто для любителей кофе не только в европейских странах, но и в Бразилии, Японии и Израиле, где она была издана. Большим достоинством книги является то, что написанная профессионалом и первоначально предназначенная дл ...

ISBN: 978-5-904799-19-9, 88-8190-140-4
Формат: PDF, Отсканированные страницы
Автор: Винченцо Сандали, Фульвио Эккарди
Переводчик: Илья Савинов
Год выпуска: 2013
Жанр: Кулинария
Издательство: Волант
Серия: Мировая энциклопедия
Язык: Русский
Количество страниц: 240


19
мар
2015

Кофе. 333 рецепта со всего мира (1999, К.В. Фомиченко)

Приведены рецепты приготовления кофе, которые распространены в большинстве стран всех континентов земного шара. Многие из них необычны, удивительны, чрезвычайно редки и своеобразны. Не забыты и классические, и популярные рецепты. Даны деловые советы, как выбрать зерна кофе без дефектов, как обжарить и размолоть кофе, как подать для званых ...

ISBN: 985-04-0268-9
Формат: FB2, eBook (изначально компьютерное)
Автор: К.В. Фомиченко
Год выпуска: 1999
Жанр: Кулинария
Издательство: Государственное предприятие «Издательство "Ураджай"». Минск
Язык: Русский
Количество страниц: 224


05
ноя
2018

Свой хлеб на закваске (2018, Татьяна Аврова)

В книге «Свой хлеб на закваске» более 50 рецептов, представленных простым и доступным языком, благодаря которым вы с легкостью овладеете искусством выпечки на закваске у себя дома на самой обыкновенной кухне в обычной духовке. Вы научитесь выводить пшеничную и ржаную закваску, научитесь печь на закваске, и тогда самые замечательные виды х ...

ISBN: 978-5-4493-6335-0
Формат: PDF, eBook (изначально компьютерное)
Автор: Татьяна Аврова
Год выпуска: 2018
Жанр: Кулинария
Издательство: Издательские решения
Язык: Русский
Количество страниц: 240


25
ноя
2013

Суши и роллы. Готовим, как профессионалы! (2013, Гера Треер)

"Даже если ребенок плачет от голода, крышка не будет снята до тех пор, пока рис не сварится" – говорят японские хозяйки. Повторите эту поговорку вслед за ними, дождитесь готовности волшебного продукта и придумайте с помощью нашей книги чудесные домашние суши и роллы. Не забудьте заглянуть в раздел "Приложение" и воспользоваться множеством ...

ISBN: 978-5-386-06454-9
Формат: FB2, eBook (изначально компьютерное)
Автор: Гера Треер
Год выпуска: 2013
Жанр: Кулинария
Издательство: РИПОЛ Классик
Язык: Русский
Количество страниц: 170, 9 иллюстраций


04
июл
2016

Салаты. Как оформить, как подать ) (2016, А. Торопова)

Каждый повар в душе художник, но вместо холста у него – готовое блюдо, а краски и кисти заменяют разнообразные продукты, из которых получаются аппетитные картины. Салаты и закуски встречают гостей вместе с вами. Они красуются на столе, ими любуются, предвкушая изысканный ужин. Опытные хозяйки знают, что первое впечатление нельзя произвест ...

ІSBN: 978-5-4346-0447-5
Формат: РDF, Отсканированные страницы
Автор: А. Торопова (сост.)
Год выпуска: 2016
Жанр: Кулинария
Издательство: Слог
Язык: Русский
Количество страниц: 96


04
сен
2016

Мировая колбаса. Как делать домашнюю колбасу, сосиски и сардельки (2016, Елена Скрипко)

В этой книге вы найдете подробные рецепты на любой вкус – арабские колбаски из баранины, осбан, мергез, сундэ, колбасы венгерские и мексиканские, украинские и итальянские. Все эти рецепты автор собирала на протяжении многих лет в разных уголках нашей планеты. Но самое главное, на наш взгляд, заключается в том, что эти вкусности вы сможете ...

ISBN: 978-5-699-88540-4
Формат: PDF, eBook (изначально компьютерное)
Автор: Елена Скрипко
Год выпуска: 2016
Жанр: Кулинария
Издательство: Эксмо
Серия: Кулинарное открытие
Язык: Русский
Количество страниц: 112


10
фев
2015

Здоровые рецепты доктора Ионовой. Как есть, чтобы похудеть и сохранить стройность навсегда (2014, Лидия Ионова)

Правильная, разнообразная, регулярная и вкусная еда — одна из главных пищевых привычек, она помогает сохранить здоровье, бодрость и стройную фигуру. Обычно мы ограничиваем свой рацион очень небольшим набором продуктов. Но только разнообразное меню сможет обеспечить организм витаминами, минералами, аминокислотами и другими полезными вещест ...

ISBN: 978-500057-066-1
Формат: PDF, OCR без ошибок
Автор: Лидия Ионова
Год выпуска: 2014
Жанр: Кулинария
Издательство: Манн, Иванов и Фербер
Язык: Русский
Количество страниц: 224